Neben der Einrichtung wurde auch das Speiseangebot überarbeitet und von
Armin Wüest und seinem Team um neue und zahlreiche Kreationen ergänzt:
warme Panini, Foccacia, Lasagne, Toast Hawaii, ofenfrische Gipfeli,
frisch gepresste Frucht- und Obstsäfte, Glacés, hausgemachte Kuchen und
Torten und - natürlich - feinster Kaffee aus Eigenröstung machen das
Kaffeetrinken zu einem Erlebnis. Und wer richtig Hunger hat, findet auf
der Speisekarte feinste Pasta, frische Salate und ausgesuchte Fleisch-
und Fischgerichte.
Das neue Konzept ist ein voller Erfolg, freut sich Armin Wüest,
Geschäftsführer im Kafi-Klatsch. Die schon vor der Renovation große
Beliebtheit ist seit der Neueröffnung noch weiter deutlich gestiegen.
Dies nicht zuletzt deshalb, weil wir mit einer neuen Methode dem
Interesse unserer Gäste, den Einkauf mit einem Besuch des Kafi-Klatsch
möglichst zeitsparend zu verbinden, bestmöglich entgegenkommen und
damit das Warten versüßen
Jeder Gast bekommt daher einen kleinen Pager ausgehändigt, sobald er
eine Essensbestellung aufgegeben hat. Anstatt auf das Essen zu warten,
können die Gäste einkaufen, an der Bar einen Aperitif trinken, schon
mal einen Sitzplatz suchen und oder sich in der Boutique nebenan
einfach noch einmal umschauen. Sobald die bestellten Speisen zubereitet
sind, werden die Gäste per Pager benachrichtigt und tauschen den Pager
gegen die Bestellung.
Dass das Kafi-Klatsch auf eine technische Lösung setzt, ist wenig
verwunderlich. Schließlich verfügt das Kafi-Klatsch schon seit längerem
auch über ein Internet-Café sowie eine attraktive Internetsite
inklusive Online-Shop für erlesene Weine. Die Leute finden es klasse,
dass sie sich nicht mehr um Ihre Bestellung kümmern müssen. Und der
Nutzen der Pager überzeugt sie sehr schnell. Wir sind so sogar so etwas
wie ein Trendsetter geworden. Die Leute finden die Pager cool, so
Armin Wüest.
Das Konzept dazu stammt vom Hersteller CommtechWireless, der ein
Pager-System speziell für Restaurants entwickelt hat, das einfach zu
bedienen und sehr robust ist. Diese Systeme sind praxiserprobt und seit
vielen Jahren weltweit in unzähligen Restaurants im Einsatz. Darüber
hinaus bietet die garantierte Reichweite von weit über einem Kilometer
den Gästen einen ausreichenden Aktionsradius, um die gewonnene Zeit
sinnvoll nutzen zu können.
Die Pager sind eine tolle Sache, erklärt Mathias Müller, der
regelmäßig nach dem Einkauf zum Mittagessen mit anschließendem Latte
Macchiato ins Kafi-Klatsch kommt. Ich habe immer noch etwas zu
erledigen, während ich auf das Essen warte. Durch den Pager kann ich
meinen Einkauf viel gemütlicher ausklingen lassen, bevor ich meine
Tochter aus der Klatsch-Kinderhöhle abhole.
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